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腌肉用什么淀粉(腌肉用什么淀粉最嫩)

腌肉时使用的淀粉通常为玉米淀粉。原因如下：玉米淀粉具有较好的吸附性能。腌肉的目的之一就是让肉块表面的水分减少，以便更好地腌制和保存。而玉米淀粉可以很好地吸附肉块...